Pinakbet
菲律賓 · 東南亞
皮納克貝特是與伊洛科斯地區相關的菲律賓燉蔬菜。 伊洛科斯做法用發酵魚調味料，塔加洛做法則用蝦醬，通常還加入南瓜。拉萊恩·馬納洛的塔加洛式食譜將五花肉與南瓜、長豆、苦瓜、茄子和秋葵搭配。[1]
豬肉先與洋蔥、蒜、蝦醬和番茄一起煮，再分批加入蔬菜。南瓜和長豆先入鍋，較容易煮熟的蔬菜隨後加入。皮納克貝特配米飯，也可搭配炸魚或烤肉。[1]
參考文獻
資料查核日期:
- Pinakbet Tagalog with Pork Belly — Lalaine Manalo / Kawaling Pinoy
圖片來源
Pinakbet (Ilocano-style), Mar 2024.jpg
- 作者:
- Ralff Nestor Nacor
- 授權:
- CC BY-SA 4.0
- 修改說明:
- Downloaded from Wikimedia Commons and resized/stripped for draft gameplay review; no content edits.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.