Piyanggang manok
菲律賓 · 東南亞
Piyanggang manok是配深色椰汁醬的陶蘇格雞肉料理。 其顏色與煙燻般的風味來自稱為pamapa itum的焦椰肉醬。Pepper.ph的做法先用這種醬醃雞小腿，再加入洋蔥、蒜、椰漿、椰奶和紅辣椒燉煮，也可加入香茅。[1]
雞肉燉熟、醬汁變濃後，可以直接上桌，也可以再將兩面短暫烤一下。鍋中剩餘的椰汁醬舀在雞肉上或刷在表面，趁熱配米飯食用。[1]
參考文獻
資料查核日期:
- Chicken Pyanggang (Tausug Burnt Coconut Chicken Curry) — Cathie Carpio, Pepper.ph
圖片來源
Piyanggang manok — Gochizu original illustration
- 作者:
- Gochizu
- 來源:
- Gochizu deterministic artwork pipeline
- 授權:
- Project-owned original asset
- 修改說明:
- Original raster illustration generated from repository-owned geometric artwork code; no third-party image or model output was used.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.