Pork Sinigang / Pork sinigang
菲律賓 · 東南亞
豬肉西尼岡是菲律賓的一種酸湯，裡面加入蔬菜。 拉萊恩·馬納洛的食譜用豬排骨、番茄、洋蔥和魚露，以羅望子提供酸味。芋頭為湯增加澱粉，鍋中還加入蘿蔔、長豆、茄子、秋葵、葉菜和細長辣椒。[1]
排骨先燉至軟嫩，再按所需烹煮時間加入蔬菜。羅望子可用鮮果莢，也可用調製好的湯料。其他西尼岡做法使用不同肉類、魚或蝦，以及番石榴、青芒果等酸果。豬肉西尼岡配米飯食用。[1]
參考文獻
資料查核日期:
- Sinigang na Baboy (Pork Sinigang) — Lalaine Manalo / Kawaling Pinoy
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.