淺碗中盛有滑順淡色小麥肉粥，旁有湯匙。

Qatari harees

卡達 · 中東和北非

簡介: 這道小麥肉粥燉煮至穀粒與蛋白質融合成滑順濃郁口感。
食材: 慢燉小麥搭配羊肉或雞肉、酥油、鹽、高湯與暖香料。
文化背景: 這種小麥粥屬於區域共享的料理家族，常於聚會或節慶餐點中享用。
容易搞混的地方: 它不是名字相近的辣椒醬；這裡指的是鹹味小麥粥。

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圖片來源

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作者:: Krista
來源:: Wikimedia Commons
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音訊來源

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