beef Stroganoff / 斯特羅加諾夫牛肉
俄羅斯 · 歐洲
- 簡介
- 斯特羅加諾夫牛肉是快炒牛肉條，最後拌入帶酸香的酸奶油醬。
- 食材
- 牛肉條與洋蔥、蘑菇、酸奶油、芥末、高湯、奶油一起烹調，通常與馬鈴薯或麵條一起食用。
- 文化背景
- 它的名氣來自適合餐廳出餐的組合：快熟牛肉、濃郁醬汁，以及能吸附醬汁的澱粉配菜。
- 容易搞混的地方
- 奶油醬是許多版本的傳統，但具體的配菜和蘑菇因時代和廚師而異。
圖片來源
- 作者:
- Pittaya Sroilong
- 授權:
- CC BY 2.0
- 修改說明:
- Resized for Gochizu.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.