Pirozhki / 皮羅日基
俄羅斯 · 歐洲
皮羅什基是俄羅斯烹飪中可手持的小餡餅，尺寸與較大的皮羅格不同，可以烘烤或油炸。用麵粉、牛奶、雞蛋和奶油製成的酵母麵糰發酵後分成小份，再包住餡料。[1]
餡料可包括高麗菜與熟雞蛋、雞蛋與青蔥，或牛肉末與洋蔥。甜味版本可裝入蘋果、肉桂、奶油和糖。烤皮羅什基入爐前可刷蛋液，炸的版本也在火車站和地鐵作為方便的小吃出售。[1]
參考文獻
資料查核日期:
- Pies: The ultimate Russian comfort food — Russia Beyond — Anna Kharzeeva
圖片來源
- 作者:
- Pannet
- 授權:
- CC BY-SA 4.0
- 修改說明:
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音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.