Matazeez / 馬塔茲
沙烏地阿拉伯 · 中東和北非
馬塔齊茲是將小塊麵團與肉和蔬菜同煮的沙烏地阿拉伯菜餚，尤其與利雅得和卡西姆地區有關。 麵團用全麥麵粉和鹽製作。湯汁以羊肩肉或腿肉、洋蔥、番茄和整粒香料烹成，蔬菜包括四季豆、茄子和馬鈴薯。[1]
麵團擀開、切成小塊，與其他材料一起在湯汁中煮熟。各地使用的麵粉和調味料有所不同。馬爾古格等相關菜餚使用相似材料，但麵團的製作和切法不同。[1]
參考文獻
資料查核日期:
- المطازيز — Matazeez — Saudipedia / Saudi Ministry of Information
圖片來源
- 作者:
- Ali from Riyadh : )
- 授權:
- CC BY 2.0
- 修改說明:
- Cropped, resized, and re-encoded from the Wikimedia Commons source image for Gochizu draft review.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.