Ćevapi / 切瓦皮
塞爾維亞 · 歐洲
Ćevapi用牛絞肉或混合絞肉製成圓柱狀後烤熟，在塞爾維亞及巴爾幹其他地區都能見到。塞爾維亞國家旅遊局特別介紹了新帕扎爾和萊斯科瓦茨的版本。烤肉裝在小型lepinja麵包中，搭配洋蔥、優格或酸乳。[1]
Kevin的家常食譜將牛肉與羊肉或豬肉混合，加入大蒜、甜紅椒粉、黑胡椒、鹽、水和小蘇打，捏成短圓柱後烤至表面上色。他建議搭配lepinja、皮塔餅或lavash薄餅、洋蔥片，以及用烤紅甜椒製成的ajvar醬。[2]
參考文獻
資料查核日期:
- Gastronomija — National Tourism Organisation of Serbia
- Ćevapi (Balkin Grilled Sausage) — Kevin / Silk Road Recipes
圖片來源
- 作者:
- János Korom Dr. from Wien, Austria
- 授權:
- CC BY-SA 2.0
- 修改說明:
- Resized for Gochizu.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.