Pljeskavica / 普列斯卡維察
塞爾維亞 · 歐洲
Pljeskavica是塞爾維亞烹飪中的圓形烤肉排。國家旅遊局介紹了用牛肉和香料製成、外形近似漢堡肉排的版本，也有辛辣款和加入培根的gurmanska版本。這類烤肉既是街頭食物，也出現在家庭餐桌和慶祝宴席上。[1]
Nenad Veljković的食譜將混合絞肉、鹽、胡椒、小蘇打和氣泡水拌勻。肉餡靜置後加入切碎的洋蔥、辣椒和紅椒碎，再捏成扁圓肉排，用烤盤或炭火烤製，搭配碎洋蔥或其他配菜。[2]
參考文獻
資料查核日期:
- Gastronomija — National Tourism Organisation of Serbia
- Pljeskavica — Nenad Veljković / 24Kitchen
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.