Hainanese chicken rice / 海南雞飯
新加坡 · 東南亞
- 簡介
- 這道雞飯以滑嫩白斬雞、鹹香雞油飯和銳利沾醬組成。
- 食材
- 白水雞搭配雞湯米飯、薑蒜、黃瓜、辣椒醬和醬油基底醬料。
- 文化背景
- 現代小販中心的特色來自移民廚師將白水雞、米飯和醬料改良成繁忙午餐的經典。
- 容易搞混的地方
- 它不是一般水煮雞配白飯；米飯通常用雞湯和辛香料烹調。
圖片來源
Hainanese Chicken Rice - Singapore Chom Chom (256158484).jpg
- 作者:
- Alpha from Melbourne, Australia
- 授權:
- CC BY-SA 2.0
- 修改說明:
- Copied from Wikimedia Commons and re-encoded for Gochizu; no substantive edits.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.