Hokkien Mee / Hokkien mee
新加坡 · 東南亞
- 簡介
- 這盤炒麵混合兩種麵條口感，搭配海鮮、雞蛋、濃郁高湯、參巴和一擠柑橘酸香。
- 食材
- 黃麵和米粉與蝦子、魷魚、雞蛋、高湯、豆芽、參巴醬和萊姆一起炒。
- 文化背景
- 這是小販攤經典，麵條先炒，再以高湯潤開，使整盤保持油亮鹹香。
- 容易搞混的地方
- 這個名字被不同地區麵食共用；此版本是較清爽的海鮮高湯風格。
圖片來源
- 作者:
- Jpatokal
- 授權:
- CC BY-SA 4.0
- 修改說明:
- Resized for Gochizu.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.