Kaya Toast with Soft-Boiled Eggs / 咖椰吐司配半熟蛋

咖椰吐司配半熟蛋是新加坡咖啡店供應的早餐，常搭配咖啡或茶。咖椰是用雞蛋、椰奶和糖製成的甜醬。國家文物局將這份餐食列為東南亞各地南洋早餐傳統的一部分。^[1]

文物局介紹的做法將麵包烤好，再塗咖椰和人造奶油。傳統做法用炭火烤麵包，如今許多攤位也用電烤爐。娘惹風格的咖椰因香蘭葉呈綠色，海南風格則因焦糖呈棕色。吐司與半熟蛋一同上桌，配 kopi 咖啡或 teh 茶。^[1]