jota / 喬塔
斯洛維尼亞 · 歐洲
約塔是斯洛維尼亞料理中的豆類馬鈴薯燉菜。 維帕瓦版本使用在果渣中發酵後刨碎的蕪菁。馬鈴薯和蕪菁分別煮熟，再與煮熟的棕色豆子及部分煮馬鈴薯的水混合；馬鈴薯和豆子一起壓碎。[1]
洋蔥、油和麵粉的混合物用於增稠。燉菜用鹽和胡椒調味，有時加入自製香腸或乾肉。[1]
參考文獻
資料查核日期:
- Vipava Jota with Turnip Fermented in Pomace — Slovenian Tourist Board
圖片來源
- 作者:
- Jernej Furman from Maribor, Slovenia
- 授權:
- CC BY 2.0
- 修改說明:
- Resized for Gochizu.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.