biltong
南非 · 撒哈拉以南非洲
- 簡介
- Biltong 是醃製的乾肉，通常切成嚼勁十足的條狀，作為小吃食用。
- 食材
- 牛肉或野味用醋、芫荽籽、鹽、黑胡椒、紅糖和有時的辣椒醃製，然後乾燥。
- 文化背景
- 它與肉店、公路旅行和體育觀賽有關，質地和調味是重點。
- 容易搞混的地方
- 它不僅僅是肉乾；醋醃製、芫荽籽和較厚切片使其具有獨特質地和風味。
圖片來源
- 作者:
- Delia du Plessis
- 授權:
- CC BY-SA 3.0
- 修改說明:
- Resized for Gochizu; no content edits.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.