Baechu kimchi / Baechu泡菜
南韓 · 東亞
- 簡介
- 這道發酵白菜小菜會經過調味、塞料和熟成，形成酸香、辛辣又鹹鮮的味道。
- 食材
- 大白菜、辣椒片、大蒜、薑、鹽、蔥、鹹海鮮和蘿蔔。
- 文化背景
- 季節性批量製作連結了家庭保存、共同勞動和半島各地的日常餐桌。
- 容易搞混的地方
- 它不一定非常辣；發酵、鹽醃和蔬菜口感與辣椒熱度同樣重要。
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.