Budae-jjigae / 部隊鍋
南韓 · 東亞
部隊鍋是將泡菜、辣椒調味料與加工肉類合煮的辛辣韓國燉鍋。Maangchi 用 Spam 午餐肉和香腸片，配豬肉、高麗菜、洋蔥和蘑菇；韓式辣椒醬、辣椒碎、蒜、醬油和糖調成醬料。[1]
她的高湯用乾鯷魚、海帶和香菇熬成，豬肉先在湯裡煮好，再準備燉鍋。泡麵和地瓜澱粉冬粉與其他食材放在淺鍋中，也可加豆腐、焗豆、年糕和起司。鍋可在餐桌上煮，湯汁減少時再添高湯。[1]
參考文獻
資料查核日期:
- Army Base Stew (Budae-jjigae) — Maangchi
圖片來源
Korean stew-Budae jjigae-01.jpg
- 作者:
- stuart_spivack
- 授權:
- CC BY-SA 2.0
- 修改說明:
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音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.