Bulgogi
南韓 · 東亞
韓式烤牛肉將薄切牛肉醃漬入味，通常烤製或煎炒。Maangchi 的醃料由搗碎的韓國梨、洋蔥、蒜、薑、蔥、醬油、糖和焙炒芝麻油組成，另加黑胡椒和少量紅蘿蔔片。牛肉逆著紋理切片後拌入醃料，梨帶來果香和甜味。[1]
Maangchi 偏愛炭火烤製，但也介紹使用烤盤、平底鍋或炒製的方法。食用時可以搭配小菜，也可將牛肉與韓式包飯醬 ssamjang 和蒜一起包在生菜裡。[1]
參考文獻
資料查核日期:
- Bulgogi: Korean-style marinated beef BBQ — Maangchi
圖片來源
- 作者:
- Debbie Tingzon
- 授權:
- CC BY 2.0
- 修改說明:
- Downloaded original Wikimedia Commons-hosted Flickr image for local review; no content edits.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.