厚切豬肉片在小型桌上炭火烤爐上烤著，旁邊有醬料杯。

Jeju Black Pork Barbecue / 濟州黑豬烤肉

南韓 · 東亞

簡介: 這種烤肉方式強調當地黑豬品種，厚切肥美的肉片在桌上烤爐烤熟。
食材: 厚切黑豬肉搭配鹽、蒜、芝麻油、ssamjang 醬、包肉葉菜和泡菜烤製。
文化背景: 這道菜與旅行餐食和專門烤肉店相關，食客自行烤肉並搭配包葉和醬料食用。
容易搞混的地方: 名稱不是指黑色醬料；指的是豬的品種及其珍貴的肉質口感。

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圖片來源

作者:: eommina
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