Gochizu/料理圖鑑/mul naengmyeon / Mul naengmyeonmul naengmyeon / Mul naengmyeon南韓 · 東亞mul naengmyeon / Mul naengmyeon水冷麵是將細而有嚼勁的麵條盛在冰涼湯汁中的韓國菜。Maangchi 介紹的傳統湯底將牛肉高湯與蘿蔔水泡菜 dongchimi 的醃汁混合。她的快捷做法則用冷麵包裝附帶的濃縮湯料，加入梨汁和酸甜小黃瓜醃汁。[1]麵條煮熟後沖洗降溫，再盛入碗中，淋冷湯，配小黃瓜絲、梨片和半顆全熟水煮蛋。快捷做法最後加入磨碎的烤芝麻和芥子油。文章也提供另一種湯底，用乾鯷魚、香菇和海帶熬製。[1]參考文獻資料查核日期: 2026年10月2日Cold noodles in chilled broth (Mul-naengmyeon) — Maangchi玩今天的遊戲更多南韓料理圖片來源Cold Buckwheat Noodle.jpg作者: ProjectManhattan來源: Wikimedia Commons授權: CC0 1.0 Universal修改說明: Resized for Gochizu; no content edits.音訊來源聲音: marin (gpt-4o-mini-tts)來源: OpenAI API Text to Speech授權: OpenAI API generated audio修改說明: AI-generated voice audio.
