tteokbokki / 炒年糕
南韓 · 東亞
Tteokbokki是韓國街頭小吃，將有嚼勁的年糕煮在微甜辣醬中。Maangchi的版本使用圓柱形年糕，以乾鯷魚和海帶熬湯。取出湯料後，加入年糕、韓式辣椒醬、辣椒粉、糖和長段蔥燉煮。[1]
魚板和水煮蛋是可選配料。邊攪拌邊煮，使年糕變軟、醬汁濃稠發亮。Maangchi回憶學生向街頭攤販購買小紙杯裝辣炒年糕，也介紹加入餃子、高麗菜、起司或韓式泡麵的變化。[1]
參考文獻
資料查核日期:
- Hot and spicy rice cakes (Tteokbokki) — Maangchi
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.