Arròs negre / 墨魚汁黑飯
西班牙 · 歐洲
墨汁飯是用烏賊及其墨汁烹製的米飯。 比拉諾瓦-伊拉赫爾特魯的一種做法將洋蔥、番茄、大蒜、歐芹和紅蘿蔔炒成sofregit底料，再用食物研磨器過篩。[1]
烏賊小塊、墨汁、底料和米在西班牙海鮮飯平底鍋中混合。加入魚高湯，讓米在其中煮熟。成品配少量蒜油醬食用。[1]
參考文獻
資料查核日期:
- Arròs Negre — Vilanova i la Geltrú Turisme
圖片來源
- 作者:
- Francesc Fort
- 授權:
- CC BY-SA 4.0
- 修改說明:
- Copied from Wikimedia Commons, center-cropped/resized, and re-encoded for Gochizu.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.