圓盤烤米飯，上面覆蓋著金黃色的蛋皮和香腸片。

Arroz con costra / 阿羅茲與科斯特拉

西班牙 · 歐洲

簡介
這道焗飯的特徵是鍋子上金黃色的蛋皮。
食材
米、雞蛋、香腸、雞肉或豬肉、可加鷹嘴豆、番茄、大蒜、番紅花、高湯和橄欖油。
文化背景
它與節慶烤箱料理有關，最後凝成的蛋皮讓米飯變成可切片的餐桌主角。
容易搞混的地方
那層外殼不是酥皮；它是打散的雞蛋覆在米飯上烤成的。
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圖片來源

Arroz con costra.jpg

作者:
Hinzel
修改說明:
Copied from Wikimedia Commons, center-cropped/resized, and re-encoded for Gochizu.

音訊來源

聲音:
marin (gpt-4o-mini-tts)
來源:
OpenAI API Text to Speech
修改說明:
AI-generated voice audio.