Calçots with romesco / Calçots 與 romesco
西班牙 · 歐洲
- 簡介
- 這道菜以煙香烤青蔥和濃厚堅果紅椒沾醬為核心。
- 食材
- 長蔥、romesco 醬、烤紅甜椒、番茄、杏仁、榛果、大蒜、橄欖油、醋、麵包和鹽。
- 文化背景
- 它與季節性戶外聚餐相關，沾醬前會先剝掉烤黑的外層。
- 容易搞混的地方
- 外層烤黑是刻意的；真正吃的是裡面柔嫩的蔥白。
圖片來源
- 作者:
- Unknown
- 授權:
- CC BY 2.0
- 修改說明:
- Copied from Wikimedia Commons, cropped to remove surrounding table text and clutter, resized, and re-encoded for Gochizu.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.