Madongo dumplings
聖文森及格瑞那丁 · 拉丁美洲
馬東戈糰子是聖文森及格瑞那丁食用的竹芋製品，含椰子和肉豆蔻。 愛德華·L·鮑在桑迪貝停留時，記錄了接待他的格蕾塔·巴蒂斯特的母親埃斯蒂娜的家庭食譜。材料為磨製竹芋粉、鹽、糖、椰子和肉豆蔻。[1]
竹芋粉加水濕潤、揉成球，在熱水中煮熟。冷卻後與其他材料揉合，切成份，油炸或烘烤。鮑的記錄也說明，這種熟製品在最後炸或烤之前也可食用。[1]
參考文獻
資料查核日期:
- Carib Reserve Cuisine at Sandy Bay, St. Vincents & the Grenadines, p.2 — Edward L. Powe / BLAC Foundation
圖片來源
- 作者:
- Ll1324
- 授權:
- CC0 1.0
- 修改說明:
- Copied from Wikimedia Commons and re-encoded for Gochizu; used as a visual approximation because no exact allowed image was found.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.