一盤上放著褐色醬汁、辣椒和沙拉的摺疊薄餅。

Kisra with Mullah / كسرة مع ملاح

蘇丹 · 撒哈拉以南非洲

簡介: 這道餐點將酸味的薄餅與濃稠的醬汁搭配，便於撕開和分享。
食材: 發酵的高粱餅搭配秋葵或綠色蔬菜、肉類或豆類、洋蔥、番茄和香料的醬汁。
文化背景: 這種薄餅既是澱粉又是餐具，方便用於盛放在托盤或共享盤子上的醬汁。
容易搞混的地方: Mullah在這裡並不是宗教稱謂；在這個食物上下文中，它指的是燉菜或醬汁。

玩今天的遊戲更多蘇丹料理

圖片來源

الكسرة السودانية وسلطة وملاح أم رقيقة.jpg

作者:: Ghada Elajb
來源:: Wikimedia Commons
授權:: CC0 1.0
修改說明:: Cropped to remove a visible foot at the edge, then resized and re-encoded for Gochizu.

音訊來源

聲音:: marin (gpt-4o-mini-tts)
來源:: OpenAI API Text to Speech
授權:: OpenAI API generated audio
修改說明:: AI-generated voice audio.