moksi-alesi
蘇利南 · 拉丁美洲
莫克西阿萊西是蘇利南混合米飯，各家做法的材料有所不同。 Surinamcooking 的 bakkeljauw 版本用鹽醃魚和椰奶。魚先煮去部分鹽，去皮去骨後拆成塊。洋蔥和蒜在油中煮香，加入番茄、番茄糊和鹹醬油，再加魚，也可加乾蝦。[1]
水、椰奶和高湯調味料構成煮飯液。洗米拌入鍋中煮軟，需要時在接近完成時加辣椒。成飯配醃黃瓜，也建議以蔬菜作配菜。[1]
參考文獻
資料查核日期:
- Bakkeljauw moksi alesi — Surinamcooking
圖片來源
moksi-alesi — Gochizu original illustration
- 作者:
- Gochizu
- 來源:
- Gochizu deterministic artwork pipeline
- 授權:
- Project-owned original asset
- 修改說明:
- Original raster illustration generated from repository-owned geometric artwork code; no third-party image or model output was used.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.