Birchermüesli / 伯徹穆斯利

瑞士 · 歐洲

一碗浸泡過的燕麥，配上蘋果、香蕉、草莓、優格、核桃和種子。
Birchermüesli / 伯徹穆斯利

蘇黎世醫生馬克西米利安·奧斯卡·比爾赫-本納於1900年前後創製了這道食物。浸泡的燕麥片和磨碎的蘋果還要加入檸檬汁與堅果。現代版本常加入優格或鮮奶油。[1]

SRF刊登的歷史食譜使用清水浸泡的燕麥和加糖煉乳。先把檸檬汁與燕麥、煉乳混合，再加入剛磨碎的帶皮蘋果。磨碎的核桃、榛果或杏仁用於配料，食譜還列出蜂蜜或糖作為額外甜味料。[2]

參考文獻

資料查核日期:

  1. This is Swiss cuisine — Switzerland Tourism
  2. Birchermüesli – das originale Rezept — Schweizer Radio und Fernsehen
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圖片來源

How to Make Bircher Muesli (Overnight Oats)

作者:
simpleprovisions
來源:
Flickr
授權:
CC BY 2.0

音訊來源

聲音:
marin (gpt-4o-mini-tts)
來源:
OpenAI API Text to Speech
修改說明:
AI-generated voice audio.