一碗基貝球和肉塊，放在微紅色高湯中，配上淺色的榲桲片。

Kibbeh safarjaliyeh / 基貝·薩法爾賈利耶

敘利亞 · 中東和北非

簡介: 這道冷天燉菜把填餡 kibbeh 球與榲桲、酸甜微紅的高湯搭配在一起。
食材: 布格麥、絞羊肉或牛肉、羊肉塊、榲桲、石榴汁、石榴糖蜜、高湯、洋蔥、多香果、肉桂、鹽和黑胡椒。
文化背景: 它與秋冬餐桌相關，尤其在榲桲上市、適合做酸甜燉菜的季節。
容易搞混的地方: 這不是油炸基貝；基貝球會在帶果香酸味的湯汁中慢燉。

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圖片來源

Kibbeh Safarjaliyeh.jpg

作者:: Bee Eater007
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音訊來源

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