ma’amoul / Ma'amoul 餅乾
敘利亞 · 中東和北非
- 簡介
- 這些模壓餅乾外表有花紋，內餡常是椰棗或堅果，節日時特別常見。
- 食材
- 粗麵粉麵團加入奶油或酥油，包入椰棗、核桃或開心果、糖和花水，有時加少量麵粉。
- 文化背景
- 這些餅乾與節日托盤密切相關，不同的模具代表不同的填充物。
- 容易搞混的地方
- 它們通常烘烤前就包好餡；表面花紋來自模具壓製，不是事後擠花。
音訊來源
- 聲音:
- Zinou2go
- 授權:
- CC BY-SA 3.0
- 修改說明:
- Original audio converted to MP3 for Gochizu.