一碗白優格醬羊肉塊，旁邊有細麵米飯。

Shakriya / 沙克里婭

敘利亞 · 中東和北非

簡介: 這道羊肉優格燉菜仰賴滑順酸香、又不會油水分離的醬汁。
食材: 羊肉、原味優格、米、細麵、洋蔥、用來穩定優格的蛋或澱粉、小荳蔻、月桂葉、奶油或酥油、鹽和黑胡椒。
文化背景: 它與家庭聚餐相關，米飯能承接溫熱優格醬。
容易搞混的地方: 它不是 mansaf；優格會煮成滑順醬汁，不使用乾燥發酵優格塊 jameed。

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圖片來源

MyPlate gov Cultural Food (20241025-USDA-FNS-UNK-0047).jpg

作者:: USDAgov
來源:: Wikimedia Commons
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音訊來源

聲音:: marin (gpt-4o-mini-tts)
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