Coffin bread / 棺材板
台灣 · 東亞
棺材板是臺南小吃，以挖空炸麵包盒裝濃稠鹹味餡。區公所對赤崁店的記述介紹早期餡料有雞肝、墨魚和蔬菜。酥脆麵包充當可食容器，可拿開的蓋子形成獨特盒狀外觀。[1]
同一記述將小吃與許六一（Xu Liuyi）聯繫起來：他1935年在臺南沙卡里巴市場開攤，賣日式、西式和臺灣小吃。記述把有餡麵包說成戰後創作，並記載店家1959年在招牌上採用棺材板名稱。顧客開玩笑說麵包像棺材的故事，屬於這份地方名稱記述。[1]
參考文獻
資料查核日期:
- Chikan coffin bread — West Central District Office, Tainan City
圖片來源
2010-02-18 Coffin Sandwich.jpg
- 作者:
- eazytraveler
- 授權:
- CC BY 2.0
- 修改說明:
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音訊來源
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- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.