gua bao / 割包
台灣 · 東亞
- 簡介
- 割包是折疊蒸包，裡面夾著濃厚豬肉、酸菜、花生粉和香菜。
- 食材
- 蒸小麥包裡填入滷五花肉、酸菜、碎花生、糖、香菜、醬油、米酒和五香粉。
- 文化背景
- 餡料平衡很重要：肥潤豬肉、酸菜、甜花生粉和新鮮香菜互相削弱油膩感。
- 容易搞混的地方
- 它不是封口餃子；包子會打開包住餡料。
圖片來源
Taiwanese Gua Bao @ Bao & Bing, London.jpg
- 作者:
- Kent Wang
- 授權:
- CC BY-SA 2.0
- 修改說明:
- Resized for Gochizu; no content edits.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.