oyster omelet / 蚵仔煎
台灣 · 東亞
- 簡介
- 這款夜市小吃煎蛋餅，外層帶有彈性的粉漿，包裹鮮蚵和蛋。
- 食材
- 蚵仔、雞蛋、地瓜粉、青菜、韭菜、甜鹹醬和醬油。
- 文化背景
- 多個沿海地區都有類似蚵仔煎的料理，本紀錄聚焦於夜市風格的軟粉漿版本。
- 容易搞混的地方
- 它不是酥脆的西式煎蛋餅，粉漿故意保持柔軟且略帶嚼勁。
圖片來源
Oyster omelette, Taipei, Taiwan. (8447333000) (2).jpg
- 作者:
- istolethetv from NYC, USA
- 授權:
- CC BY 2.0
- 修改說明:
- Downloaded from Wikimedia Commons, resized/re-encoded for Gochizu.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.