Gaeng Hang Lay
泰國 · 東南亞
- 簡介
- 這道慢燉豬肉咖哩油亮、香氣濃，帶微酸味，肉質軟嫩、醬汁深褐。
- 食材
- 豬五花肉和肩肉搭配薑、大蒜、醃蒜、紅蔥頭、乾辣椒、羅望子、棕櫚糖、魚露和咖哩辛香料。
- 文化背景
- 與北方節慶餐點及跨境香料路線有關，風味不同於椰奶濃郁的咖哩。
- 容易搞混的地方
- 它通常不是椰奶咖哩；濃厚感來自豬肉、辛香料和羅望子。
圖片來源
- 作者:
- Takeaway
- 授權:
- CC BY-SA 3.0
- 修改說明:
- Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.