Gaeng keow wan gai / แกงเขียวหวานไก่
泰國 · 東南亞
Gaeng keow wan gai是用椰奶和綠咖哩醬製作的泰式雞肉綠咖哩。 新鮮青辣椒賦予咖哩醬綠色。馬蜂橙葉和泰國羅勒增香，魚露和棕櫚糖調味。蔬菜可選用泰國茄子、竹筍或冬瓜。[1]
Pailin Chongchitnant的雞腿肉做法先在椰奶中煮咖哩醬，再加入雞肉、剩餘椰奶和高湯。蔬菜在醬汁中煮好，最後拌入羅勒和紅甜椒。綠咖哩可搭配茉莉香米飯、米粉或roti薄餅；菜名意為甜綠咖哩，但這道菜並不特別甜。[1]
參考文獻
資料查核日期:
- Authentic & Easy Thai Green Curry Chicken — Pailin Chongchitnant / Hot Thai Kitchen
圖片來源
Thai green chicken curry and roti.jpg
- 作者:
- Takeaway
- 授權:
- CC BY-SA 3.0
- 修改說明:
- Downloaded original Wikimedia Commons image for local review; no content edits.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.