Gaeng keow wan gai / แกงเขียวหวานไก่
泰國 · 東南亞
- 簡介
- 這道椰漿咖哩將雞肉、綠辣椒醬、香草和茄子結合在芳香的綠色醬汁中。
- 食材
- 雞肉與綠咖哩醬、椰奶、茄子、羅勒、魚醬、棕櫚糖、辣椒和萊姆葉一起煮。
- 文化背景
- 平衡很重要：椰奶的濃郁、香草香、魚露鹹味、少許甜味和辣椒熱度要在同一碗裡並存。
- 容易搞混的地方
- 名字裡的綠色不代表溫和；這道咖哩仍可能有明顯辣度。
圖片來源
Thai green chicken curry and roti.jpg
- 作者:
- Takeaway
- 授權:
- CC BY-SA 3.0
- 修改說明:
- Downloaded original Wikimedia Commons image for local review; no content edits.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.