Khao Man Gai
泰國 · 東南亞
考曼蓋是海南雞飯的泰國版本，將煮雞肉放在用雞油和雞湯煮成的米飯上。 蒜先在煉出的雞油中炒香，再加入米。米飯用煮雞留下的湯烹煮。切片雞肉配小黃瓜食用，另附一碗雞湯。[1]
泰式沾醬nam jim taojiew含發酵黃豆醬、薑、辣椒、醬油、糖和醋。Pailin Chongchitnant的祖母還另做一種酸辣醬，使用蒜、辣椒、香菜、醬油和萊姆。這第二種醬是她祖母自己創製的。[1]
參考文獻
資料查核日期:
- Classic Hainanese Chicken Rice (Khao Man Gai) — Pailin Chongchitnant / Hot Thai Kitchen
圖片來源
- 作者:
- Takeaway
- 授權:
- CC BY-SA 3.0
- 修改說明:
- Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.