Koi Pla
泰國 · 東南亞
- 簡介
- 這道生魚沙拉香草葉香氣濃烈且辣，但安全的來源和製作非常重要。
- 食材
- 淡水魚搭配萊姆汁、魚露、烘香米粉末、乾辣椒片、紅蔥頭、薄荷、香菜、青蔥，有時加入紅蟻。
- 文化背景
- 與河流社區和東北飲食文化相關，公共衛生建議常鼓勵改用熟食版本。
- 容易搞混的地方
- 它不是無風險的傳統菜；生淡水魚若處理不當可能帶寄生蟲。
圖片來源
- 作者:
- Banchob Sripa, Sasithorn Kaewkes, Paiboon Sithithaworn, Eimorn Mairiang, Thewarach Laha, Michael Smout, Chawalit Pairojkul, Vajaraphongsa Bhudhisawasdi, Smarn Tesana, Bandit Thinkamrop, Jeffrey M. Bethony, Alex Loukas & Paul J. Brindley
- 授權:
- CC BY 2.5
- 修改說明:
- Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.