Nam Prik Ong
泰國 · 東南亞
Nam prik ong是泰國北部一種沾醬，用豬絞肉、番茄和辣椒製成。 豬肉和番茄與乾紅辣椒、蒜和紅蔥頭製成的醬一同炒煮。沾醬配新鮮蔬菜、炸豬皮及糯米飯或普通蒸米飯。稱為tua nao的發酵黃豆餅也可用於調味。[1]
Mary Thatcher的版本以蝦醬代替發酵黃豆餅。先炒辣椒醬，再加入豬肉和切碎的番茄煮成醬。她用羅望子濃縮汁和鹽調味，最後加入蔥和香菜。[1]
參考文獻
資料查核日期:
- Nam Prik Ong — Mary Thatcher / Sticky Rice Thai Kitchen
圖片來源
- 作者:
- Takeaway
- 授權:
- CC BY-SA 3.0
- 修改說明:
- Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.