pad see ew / Pad see ew
泰國 · 東南亞
- 簡介
- 這道炒麵光亮、鹹中帶微甜，麵條有嚼勁並帶焦香邊緣。
- 食材
- 寬米粉與深色和淺色醬油、蛋、雞肉或豬肉、芥蘭、大蒜和少許糖一起炒。
- 文化背景
- 這道菜仰賴快速高溫：麵條要吸收煙燻鑊氣，同時保持寬而有彈性。
- 容易搞混的地方
- 這不同於羅望子酸味較重的麵食；這道菜依賴醬油和鑊氣。
圖片來源
- 作者:
- Vee Satayamas
- 授權:
- CC BY-SA 4.0
- 修改說明:
- Cropped to remove plate-edge text and resized for Gochizu; no content was added.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.