Sai Ua
泰國 · 東南亞
Sai ua是泰國北部一種香腸，用豬絞肉、辣椒醬和芳香香草製成。 清邁大學圖書館的做法將豬肉與乾辣椒、南薑、香茅、紅蔥頭、蒜和蝦醬製成的醬混合。加入馬蜂橙葉、香菜和蔥後，填入豬腸衣，再烤製。[1]
Pailin Chongchitnant的版本還在醬中加入薑黃，並以糯米飯和新鮮蔬菜配香腸。除腸衣香腸外，她還介紹自己用相同豬肉混合料製作的無腸衣烤箱燒烤版本和平底鍋煎肉餅。[2]
參考文獻
資料查核日期:
- Sai-ua — Northern Thai Information Center / Chiang Mai University Library
- Sai Ua — Northern Thai Sausage — Pailin Chongchitnant / Hot Thai Kitchen
圖片來源
- 作者:
- Edsel Little
- 來源:
- Flickr
- 授權:
- CC BY-SA 2.0
- 修改說明:
- Openverse-discovered Flickr image; original Flickr page was checked and showed CC BY-SA 2.0. Resized for Gochizu; no substantive content edits.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.