ʻOta ʻika / 奧塔伊卡
東加 · 大洋洲
ʻOta ʻika是將生魚與柑橘、椰漿拌成的東加沙拉。紐西蘭心臟基金會的《Pasifika Flavours》食譜提供了使用鯔魚或魴鮄類魚和檸檬汁的版本。魚切成方塊，放入檸檬汁中醃漬，瀝去汁液後再加入其他材料。[1]
這份食譜將魚與切碎的青蔥、小黃瓜、番茄和綠色或黃色甜椒混合，用減脂椰漿和水作調味汁，再加胡椒調味。蔬菜保留塊狀，散在魚塊之間，沙拉冷藏後上桌。[1]
參考文獻
資料查核日期:
- Pasifika Flavours: ʻOta ika and Lū — New Zealand Heart Foundation / Pacific Heartbeat
圖片來源
- 作者:
- watashiwani from Brooklyn, NY
- 授權:
- CC BY 2.0
- 修改說明:
- Resized for Gochizu.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.