Curry Chicken Roti / curry chicken roti
千里達及托巴哥 · 拉丁美洲
千里達咖哩雞羅蒂將調味雞肉咖哩與羅蒂組合，可包在一起或分開上桌。 莉婭用綠香草調味料、洋蔥、鹽和胡椒醃雞肉。洋蔥先在油中炒上色，再加咖哩粉、薑黃、少量綠香草調味料和水煮合。加入雞肉煮軟，使醬汁濃稠，最後加刺芹。[1]
包裹版本用 dhalpuri，即含調味碎裂豌豆餡的羅蒂。中央放咖哩雞及可選的咖哩馬鈴薯、鷹嘴豆或南瓜，再折餅包住。也可配帕拉塔，或將各部分分開放盤中。[1]
參考文獻
資料查核日期:
- Trinidad Chicken Roti — Ria / Cooking with Ria
圖片來源
Dhalpuri roti, curry chicken, aloo and channa from Hi-Way Roti Shop Nelson Rd, Freeport Trinidad.jpg
- 作者:
- AFRICAN TIGRESS
- 授權:
- CC BY 3.0
- 修改說明:
- Cropped to remove visible hands, then resized and re-encoded for Gochizu.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.