Hamsi tava / 哈姆西塔瓦

土耳其 · 中東和北非

用平底鍋煎的鯷魚在盤子上排成一圈，配上檸檬、蔬菜和洋蔥。
Hamsi tava / 哈姆西塔瓦

哈姆西塔瓦是與土耳其黑海沿岸相關的煎鯷魚做法，鯷魚在土耳其語中稱為hamsi。GoTürkiye將其與鯷魚米飯及玉米麵包一起列為奧爾杜的特色食品，反映魚和玉米在沿岸飲食中的重要性。[1]

MigrosTV的做法以鹽和黑胡椒給鯷魚調味，裹玉米粉後在平底鍋中用油煎。它建議搭配芝麻葉或其他蔬菜沙拉。[2]

參考文獻

資料查核日期:

  1. Taste: Ordu — Türkiye Tourism Promotion and Development Agency / GoTürkiye
  2. Hamsi Tava Tarifi — MigrosTV
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圖片來源

Hamsi tava, roka, lemon and red onions.jpg

作者:
E4024
授權:
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音訊來源

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marin (gpt-4o-mini-tts)
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OpenAI API Text to Speech
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