用平底鍋煎的鯷魚在盤子上排成一圈，配上檸檬、蔬菜和洋蔥。

Hamsi tava / 哈姆西塔瓦

土耳其 · 中東和北非

簡介: 這道煎鯷魚快速煎熟、口感酥脆，通常搭配檸檬和辛香爽口蔬菜。
食材: 鯷魚、玉米粉、鹽、油、檸檬、芝麻葉或葉菜和洋蔥。
文化背景: 它與季節性沿海魚餐相關，一鍋小魚很快就能成為整桌共享菜。
容易搞混的地方: 魚不是裹厚麵糊的炸魚片；薄薄玉米粉外層讓小鯷魚保持酥脆。

玩今天的遊戲更多土耳其料理

圖片來源

Hamsi tava, roka, lemon and red onions.jpg

作者:: E4024
來源:: Wikimedia Commons
授權:: CC BY-SA 4.0
修改說明:: Copied from Wikimedia Commons, center-cropped/resized, and re-encoded as a local JPEG for Gochizu review; no dish content edits.

音訊來源

聲音:: marin (gpt-4o-mini-tts)
來源:: OpenAI API Text to Speech
授權:: OpenAI API generated audio
修改說明:: AI-generated voice audio.