su böreği
土耳其 · 中東和北非
水博雷克將短暫水煮過的麵皮層層疊放。文化部的乳酪做法用麵粉和雞蛋和麵，擀成片，水煮後瀝乾、晾乾，放入烤盤。層間用融化奶油隔開，餡料為軟白乳酪、巴西里和雞蛋。烤至頂部金黃後切塊。[1]
各地的餡料和麵皮處理方法不同。GoTürkiye 將昌克勒省切爾凱什的水博雷克介紹為層間夾絞肉的酥點。麵皮煮後在鹽水中冷卻，再鋪入盤中烘烤。當地介紹將此版本與節慶餐和婚宴聯繫起來。[2]
參考文獻
資料查核日期:
- Water Borek (Su Böreği) — Republic of Türkiye Ministry of Culture and Tourism
- Taste: Çankırı — Türkiye Tourism Promotion and Development Agency / GoTürkiye
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.