Chicken Luwombo / 盧沃姆博雞
烏干達 · 撒哈拉以南非洲
雞肉 luwombo 是烏干達將雞肉和蔬菜裝入紮緊的香蕉葉包中烹製的菜餚。 廚師 Claire Nabweteme Kisakye 的做法先將雞肉用炭火烤過，再切成塊。雞肉與番茄、洋蔥、蒜、胡蘿蔔、青甜椒和油一起包入葉中，用乾香蕉纖維紮緊。[1]
裝好食材的葉包隨後放在火上烹熟。配食包括搗碎的 matooke、蒸米飯、地瓜或馬鈴薯。Kisakye 將這道菜作為聖誕餐食的一部分介紹。[1]
參考文獻
資料查核日期:
- X-mas Recipes from Kampala’s Chefs — Claire Nabweteme Kisakye’s Chicken Luwombo — Claire Nabweteme Kisakye, interviewed by Edgar R. Batte / Daily Monitor
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.