Madrouba Emirati style / Madrouba

阿拉伯聯合大公國 · 中東和北非

淺碗中盛著濃稠的雞肉米粥。
Madrouba Emirati style / Madrouba

杜拜世界貿易中心的主菜菜單同時列有雞肉馬德魯巴和哈穆爾魚版本。One-World Whisk 發布的雞肉米粥做法將巴斯馬蒂米與洋蔥、大蒜、番茄、菠菜和新鮮香草慢煮至很軟，以孜然、肉桂、薑黃、豆蔻和巴哈拉特香料調味。[1][2]

在這一家常改編中，廚師加入撕碎的熟雞肉、新鮮檸檬汁和皮屑，再搗碎米和肉，形成粥狀。頂部放炒洋蔥，建議配濾乾優格和皮塔餅。[2]

參考文獻

資料查核日期:

  1. Main courses selector menu — Dubai World Trade Centre Hospitality
  2. United Arab Emirates: Chicken and Rice Porridge (Madrouba) — One-World Whisk
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圖片來源

Madrouba.jpg

作者:
AmnaMF
授權:
CC BY-SA 4.0
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音訊來源

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marin (gpt-4o-mini-tts)
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OpenAI API Text to Speech
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