Bakewell tart / 貝克韋爾餡餅
英國 · 歐洲
貝克韋爾塔是一種英國酥皮塔，內有果醬和杏仁奶油餡。 保羅·好萊塢的版本在預先烘烤的塔殼上塗覆覆盆子醬，再在餡料下加入新鮮覆盆子。他的杏仁奶油餡由奶油、糖、雞蛋、麵粉和杏仁粉製成，可選加杏仁香精。[1]
烘烤過程中在餡料上撒杏仁片，塔冷卻後撒上糖粉。好萊塢將其作為茶點，或配鮮奶油作為甜點；既可用長方形模具烤後切成長條，也可用圓形塔模。[1]
參考文獻
資料查核日期:
- Bakewell Tart — Paul Hollywood
圖片來源
- 作者:
- Brynn
- 授權:
- CC BY-SA 3.0
- 修改說明:
- Copied from Wikimedia Commons via a standard 1280px Commons redirect thumbnail, center-cropped/resized, and re-encoded for Gochizu.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.