roast beef with Yorkshire pudding

英國 · 歐洲

烤牛肉配約克郡布丁是英國餐食，將切片烤肉與麵糊烤成的布丁和肉汁醬搭配。詹姆斯·馬丁的配方將牛菲力與洋蔥、大蒜、百里香和迷迭香一起烤，靜置後再切片。配菜包括烤馬鈴薯和與八角同煮的胡蘿蔔。^[1]

約克郡布丁使用雞蛋、麵粉和牛奶調成的麵糊，倒入裝有熱牛脂的單人模具中，烤至金黃。烤肉汁與洋蔥構成肉汁醬的基礎。牛肉片與布丁、蔬菜和肉汁醬一同裝盤。^[1]

參考文獻

資料查核日期: 2026年10月2日

作者:: Acabashi
來源:: Wikimedia Commons
授權:: CC BY-SA 4.0
修改說明:: Downloaded as a Commons-generated thumbnail for Gochizu review; no content edits.