Yorkshire parkin / 約克郡帕金
英國 · 歐洲
約克郡帕金是一種用燕麥粉和深色糖蜜製成的薑香蛋糕。 貝麗爾·布萊克莫爾向BBC《Mums Know Best》節目提交的配方將普通麵粉、中粗燕麥粉、薑粉、肉桂和小蘇打混合。黑糖蜜和質地濕潤的紅糖帶來甜味。[1]
她的配方列出豬油或人造奶油作為脂肪，與糖蜜和糖一同溫熱後加入乾料。雞蛋和牛奶補全麵糊，再放入鋪好烘焙紙的方形模具烘烤。布萊克莫爾建議在蛋糕上塗一層奶油後食用。[1]
參考文獻
資料查核日期:
- Yorkshire Parkin — Recipes from the Recipe Swap Tent — Beryl Blackmore / BBC Hairy Bikers: Mums Know Best
圖片來源
- 作者:
- Spider.Dog
- 授權:
- CC BY-SA 2.0
- 修改說明:
- Copied from Wikimedia Commons via a standard 1280px Commons redirect thumbnail, center-cropped/resized, and re-encoded for Gochizu.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.