pascualina

烏拉圭 · 拉丁美洲

一片鹹蔬菜蛋派放在簡單的外帶托盤上。
pascualina

Pascualina以底層和上蓋麵皮包住綠葉菜及雞蛋。烏拉圭國家食品機構公布一種菠菜版本，使用磨碎起司、牛奶及加油的小麥麵皮。在內餡的凹處打入整顆雞蛋，再蓋第二層麵皮。[1]

這一做法將細切菠菜未經預煮直接入派，配米在烘烤時吸收菠菜的水分。封好的派烤至上色，可選刷打散雞蛋並撒籽粒。烏拉圭全年食用pascualina；旅遊部描述它在麵包店、食攤和咖啡館供應。[1][2]

參考文獻

資料查核日期:

  1. Recetario quincenal9: Pascualina de espinaca en crudo — INDA / Ministerio de Desarrollo Social
  2. Titanes de la cocina desafían el arte culinario uruguayo — Ministerio de Turismo de Uruguay
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圖片來源

Pascualina (Uruguay).jpg

作者:
Diosverde
授權:
CC BY-SA 4.0
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音訊來源

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marin (gpt-4o-mini-tts)
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